编者按：为深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，全面落实立德树人根本任务，持续拓深“大思政”引领力，即日起，特推出暑期“三走进”活动系列纪实报道，记录思政课教师、党务干部和学生志愿者在“三下乡”亲身实践中，用脚步丈量祖国大地，以赤诚厚植家国情怀，筑牢信仰之基；记录校领导带队、专业教师和学工人员走进企业生产一线，体验经济脉动和科技进步，精准对接产业需求，推动教育链、人才链与产业链、创新链有机衔接；记录学工干部、辅导员、班主任走进学生家庭，品味万家灯火，倾听学子心声，将党和政府的温暖与教育公平的底色送到每一户需要帮助的家庭。

7月20日上午，陕西工大“寻茯茶非遗，传古韵匠心”实践队对茯茶国家级非遗传承人罗荣利进行深度专访。在氤氲茶香中，这位与茯茶相伴数十载的守艺人为实践队员讲述了一朵“金花”背后的千年传奇与匠心坚守。

罗荣利是陕西省非物质文化遗产“散茯茶制作技艺”代表性传承人，也是百年老字号“裕兴重”第六代传承人。“裕兴重”的历史可追溯至明末清初，是电视剧《那年花开月正圆》中吴家东院“裕隆全”的原型。在裕兴重文化传承馆内，罗荣利向实践队员们娓娓道来茯茶的前世今生。“茯茶自北宋兴起，至今已有近千年历史，”罗荣利介绍道，“通过特殊的发花工艺产生‘金花’，这是茯茶区别于全国一千多种茶品的最大特点。”这种“金花”学名“冠突散囊菌”，是一种有益益生菌，具有调节血脂、血糖、尿酸等保健功效，因此茯茶也被誉为古丝绸之路上的“神秘之茶”“生命之茶”。

谈及茯茶制作技艺，罗荣利如数家珍。传统古法需要20多道工序，从开包剁茶、打吊称茶、畅锅炒茶，到锤茶筑制、晾晒发酵，每一道工序都凝结着代代匠人的智慧。其中，锤茶是最关键的一环——“五棍”各有讲究，底棍、定心棍、边棍、口棍、拐棍，力度、节奏、技巧各不相同。“如今机械化可以替代许多工序，唯独捶茶环节我们仍保留手工制作，”罗荣利说，“手工捶茶能让茶砖松紧适宜，这直接关乎‘金花’的数量与品质。”他摊开双手，掌心的老茧无声诉说着一位制茶人的苦乐与坚守。

在坚守古法的同时，罗荣利也积极探索传统技艺的当代传承。近年来，他已手把手带教20多名茶工，女儿罗瑶大学毕业后也跟随父亲学习制茶，并通过直播电商让茯茶走向更广阔的市场。在他的推动下，裕兴重茶庄的手筑茯茶体验馆累计接待60多个国家和地区的游客，研学学生超2万人次。“茶香里，有非遗”罗荣利说，“我们要让更多人了解茯茶的魅力。”

专访结束时，罗荣利寄语实践队员：“传统不是束缚，而是创新的源泉。希望年轻一代带着工匠精神走进非遗，让千年茯茶在新时代走得更远。”队员们深受触动，纷纷表示将把此行所学融入专业实践，以青春之力为茯茶非遗传承与产业推广贡献智慧与担当。